Thailand selalu menjadi salah satu destinasi kuliner yang memukau wisatawan dari seluruh dunia. Dengan kombinasi rasa pedas, asam, manis, dan gurih, masakan Thailand memberikan pengalaman rasa yang kaya dan menggugah selera. Setiap sudut kota besar hingga pasar tradisional di Thailand menawarkan hidangan lezat yang patut dicoba. Di tahun 2024 ini, ada beberapa kuliner Thailand yang tengah viral dan menjadi buruan wisatawan karena rasa unik serta tampilannya yang Instagramable.
1. Khao Soi – Hidangan Kari Khas Thailand Utara
Khao Soi menjadi salah satu makanan paling populer di Thailand utara, terutama di Chiang Mai. Khao Soi adalah sup kari yang kaya dengan rasa, terbuat dari kaldu berbasis santan yang dipadukan dengan mi telur kuning yang kenyal. Yang makanan ini unik adalah toping mi goreng renyah yang ditaburkan di atasnya, dimana mi yang digoreng tersebut akan memberikan tekstur kontras dalam setiap suapan ketika Anda memakannya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging ayam atau sapi, dan ditemani acar, bawang merah, serta jeruk nipis yang menambah kesegaran.
Apa yang membuat Khao Soi populer tahun ini adalah inovasi dari beberapa restoran yang menyajikan versi vegetarian dan vegan, serta tambahan bumbu dan rempah lokal untuk memperkaya cita rasa tradisional. Beberapa tempat juga mulai menghidangkan Khao Soi dalam versi fusion, seperti Khao Soi dengan seafood atau menggunakan mie soba untuk memberikan twist modern.
2. Pad Kra Pao – Makanan Jalanan yang Makin Dikenal Dunia
Pad Kra Pao, adalah salah satu makanan jalanan yang murah dan paling populer di Thailand. Banyak orang – orang Thailand yang memakan ini sebagai menu sarapan mereka karena makanan ini termasuk mudah untuk dimasak. Hidangan ini terdiri dari tumisan daging cincang, biasanya ayam atau sapi, dengan daun basil Thai, cabai, bawang putih, dan kecap ikan. Pad Kra Pao disajikan di atas nasi putih panas dan sering kali ditemani dengan telur goreng mata sapi yang garing di bagian pinggirnya.
Di tahun 2024 ini, popularitas Pad Kra Pao semakin meningkat, terutama karena varian hidangannya yang makin beragam dan inovatif. Beberapa warung kaki lima kini menawarkan Pad Kra Pao dengan tambahan topping seafood, telur asin, atau bahkan keju mozzarella meleleh, menciptakan rasa yang semakin menggugah selera dan membuatnya semakin digemari oleh generasi muda dan wisatawan.
3. Mango Sticky Rice – Dessert Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu
Tidak ada yang bisa mengalahkan kelezatan Mango Sticky Rice saat musim mangga di Thailand. Hidangan pencuci mulut ini terdiri dari ketan manis yang disiram dengan santan, dipasangkan dengan potongan mangga segar yang lembut. Rasa manis alami dari mangga, dipadukan dengan gurihnya ketan, membuatnya menjadi salah satu dessert yang paling disukai wisatawan.
Namun, yang membuat Mango Sticky Rice menjadi viral saat ini khususnya di kalangan anak muda adalah variasi baru yang ditawarkan oleh beberapa kafe modern di Bangkok dan Phuket. Sekarang, banyak yang menyajikan Mango Sticky Rice dalam bentuk ice cream rolls atau smoothie bowls, yang membuatnya menjadi lebih segar dan cocok untuk disajikan sebagai camilan dingin di tengah panasnya kota. Selain itu, beberapa tempat juga menawarkan Mango Sticky Rice dengan topping tambahan seperti buah naga, alpukat, dan stroberi untuk memberikan sensasi rasa yang lebih variatif.
4. Tom Yum Kung – Sup Asam Pedas yang Melegenda
Tom Yum Kung adalah salah satu hidangan Thailand paling ikonik yang tidak boleh dilewatkan. Tom Yum Kung atau yang biasa kita kenal sebagai sup asam pedas sudah dikenal karena rasanya yang kompleks dan unik ketika dimakan, Kuah yang berasal dari perpaduan sempurna antara asam dari jeruk nipis, pedas dari cabai, dan gurih dari udang segar. Bahan – bahan lainnya seperti serai, daun jeruk purut, dan lengkuas menambahkan aroma khas yang membuat Tom Yum Kung menjadi sangat populer di kalangan pencinta kuliner.
5. Laab – Salad Pedas Thailand yang Segar dan Menggugah Selera
Laab, atau larb, adalah salad pedas khas Thailand yang terbuat dari daging cincang (biasanya ayam, sapi, atau babi) yang dicampur dengan bumbu segar seperti jus jeruk nipis, cabai, dan daun mint. Laab sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk di banyak restoran di Thailand, terutama di daerah Isaan.
Belakangan ini, jenis makana Laab mengalami kebangkitan popularitas yang pesat karena semakin banyak restoran yang menyajikan versi sehat dan segar dari hidangan ini, seperti Laab Vegan yang menggunakan tahu atau tempe sebagai pengganti daging. Hidangan ini tidak hanya kaya akan rasa, tetapi juga sangat ringan, menjadikannya pilihan sempurna bagi mereka yang mencari makanan sehat dengan cita rasa yang kuat.
Saat ini Thailand tidak hanya dikenal dengan keindahan wisatanya saja ketika pergi berlibur kesana, tetapi juga kekayaan kulinernya yang memiliki cita rasa yang enak dan unik yang juga selalu menghadirkan inovasi dan kejutan – kejutan baru. Dari Khao Soi yang kaya akan rempah hingga Mango Sticky Rice yang manis dan segar, kuliner Thailand di tahun 2024 ini juga semakin berkembang dengan berbagai variasi yang viral dan menggoda selera. Saat berlibur ke Thailand, pastikan untuk mencoba makanan – makanan enak ini dan temukan sensasi kuliner yang tak terlupakan pastinya.