Masakan rumahan tidak pernah gagal bikin kita kangen suasana rumah. Aroma masakan dari dapur, resep yang turun – temurun, dan rasa yang selalu bikin nyaman membuat masakan rumahan jadi favorit semua orang. Bagi yang suka masak atau ingin coba belajar, banyak jenis masakan rumahan yang mudah dibuat dengan bahan – bahan yang sering ada di rumah. Kali ini, kita akan bahas berbagai macam masakan rumahan yang bisa jadi inspirasi buat kamu. Dari yang sederhana hingga yang sedikit lebih spesial, semua resep ini cocok untuk jadi andalan di meja makan keluarga!
1. Olahan Sayuran: Tumis dan Sop yang Praktis
Sayur – sayuran selalu jadi bagian penting dari menu masakan rumahan. Selain sehat, sayuran juga bisa diolah dengan berbagai cara yang simpel dan enak. Tumis dan sop adalah dua cara mengolah sayuran yang cepat, praktis, dan tetap lezat.
- Tumis Sayuran: Pilihan sayuran yang sering ditumis antara lain kangkung, bayam, dan buncis. Contohnya jika kamu ingin membuat tumis kangkung kamu hanya memerlukan bahan – bahan seperti bawang putih, cabai, dan sedikit garam. Tumis sebentar hingga kangkung layu, dan jadi deh! Rasanya segar dan cocok disajikan dengan nasi panas dan lauk sederhana.
- Sop Sayuran: Sop adalah masakan rumahan yang bikin makan jadi terasa hangat. Kamu bisa pakai bahan – bahan seperti wortel, kentang, dan jagung. Tambahkan sedikit ayam atau bakso sebagai pelengkap, rebus semuanya dengan bawang putih dan daun bawang. Mudah dan bikin kenyang!
2. Ayam Goreng: Berbagai Versi yang Wajib Dicoba
Salah satu masakan rumahan yang tidak pernah ngebosenin dan pasti akan selalu ada adalah ayam goreng. Ada berbagai cara mengolah ayam goreng, dari yang klasik sampai yang berempah. Beberapa varian ayam goreng yang bisa kamu coba adalah
- Ayam Goreng Bawang: Ini versi ayam goreng sederhana, hanya menggunakan bumbu bawang putih dan sedikit garam. Rasanya ringan tapi tetap gurih, cocok buat lauk sehari – hari.
- Ayam Goreng Kremes: Ayam goreng kremes punya tambahan remah – remah kremes yang renyah di atasnya. Bumbu yang digunakan lebih lengkap dengan ketumbar, bawang putih, dan sedikit kunyit untuk warna. Resep ini memang sedikit lebih rumit karena perlu membuat kremes, tapi hasilnya dijamin bikin ketagihan.
- Ayam Goreng Lengkuas: Dengan tambahan lengkuas yang diparut, ayam goreng ini punya aroma khas dan rasa yang lebih kaya. Cocok banget buat kamu yang suka masakan dengan aroma wangi dan cita rasa tradisional.
3. Olahan Ikan: Dari Ikan Goreng sampai Pepes
Selain ayam, ikan juga jadi pilihan populer di masakan rumahan karena mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Kamu bisa mencoba berbagai olahan ikan yang simpel tapi lezat, seperti:
- Ikan Goreng: Ini yang paling mudah dan cepat. Bumbunya pun sederhana, cukup bawang putih, kunyit, dan garam. Goreng ikan hingga kering untuk hasil yang renyah di luar tapi lembut di dalam.
- Pepes Ikan: Untuk yang suka masakan berempah, pepes ikan adalah pilihan tepat. Ikan dibalut dengan bumbu kuning, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus atau dibakar. Dengan wangi dari daun pisang tersebut masakan akan terasa lebih lezat hingga bisa menambah nafsu makan kamu lohh!
4. Masakan Berkuah: Rawon, Soto, dan Sayur Lodeh
Buat yang suka kuah – kuah, masakan rumahan juga punya banyak pilihan. Masakan berkuah biasanya punya cita rasa yang kaya dan bikin kita merasa lebih hangat. Beberapa menu berkuah yang bisa kamu coba adalah:
- Rawon: Rawon adalah masakan rumahan khas Jawa Timur dengan kuah hitam yang berasal dari kluwek. Rasa rawon gurih dan sedikit pedas, disajikan dengan nasi, tauge, dan kerupuk. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya rawon bisa dimasak dengan mudah menggunakan bumbu rawon instan untuk pemula.
- Soto Ayam: Jika kamu ingin yang hangat – hangat, sup soto ayam ini adalah yang cocok untuk kamu karena disajikan dengan kuah kuning yang kaya akan rempah – rempah Indonesia. Biasanya, soto disajikan dengan bihun, irisan daun bawang, dan bawang goreng. Ini masakan yang sederhana tapi selalu jadi favorit.
- Sayur Lodeh: Sayur lodeh punya kuah santan yang gurih dan enak. Isinya bisa disesuaikan dengan selera, seperti labu siam, terong, kacang panjang, atau tahu. Sayur lodeh ini sangat cocok untuk dimakan dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah selera kamu.
5. Menu Telur yang Serbaguna
Telur adalah bahan masakan rumahan yang selalu ada di dapur dan bisa diolah jadi berbagai macam menu. Beberapa kreasi telur yang bisa kamu coba adalah:
- Telur Dadar Bumbu: Buat yang ingin telur dadar lebih spesial, tambahkan bumbu – bumbu seperti bawang putih, daun bawang, dan sedikit cabai. Telur dadar jadi lebih berbumbu dan cocok untuk lauk makan siang.
- Telur Balado: Telur balado adalah telur rebus yang digoreng sebentar dan disiram dengan bumbu cabai merah yang pedas. Rasa pedas dan gurihnya pas untuk lauk sehari – hari.
- Semur Telur: Telur dimasak dengan kuah kecap dan bumbu rempah, sehingga menghasilkan rasa manis dan gurih. Semur telur ini sederhana tapi bikin makan makin lahap!
Masakan rumahan tidak hanya soal rasa, tapi juga suasana dan kenangan yang dibawa. Dengan berbagai macam masakan rumahan di atas, kamu bisa mencoba variasi yang berbeda setiap hari. Mulai dari olahan sayuran, ayam, ikan, hingga masakan berkuah, semuanya bisa kamu buat dengan bahan – bahan yang mudah ditemukan di dapur.