Kuliner Korea tidak cuma bikin penasaran, tapi juga sukses mencuri hati banyak orang. Dari drama Korea hingga variety show, makanan khas Korea sering banget muncul dan bikin kita ngiler. Di tahun 2024, trend makanan Korea masih terus berkembang, dengan banyak pilihan makanan tradisional yang tetap populer tapi punya sentuhan modern.
1. Kimchi : Ikon yang Selalu Ada
Kalau ngomongin makanan tradisional Korea, Kimchi pasti jadi yang pertama di pikiran. Olahan fermentasi sawi putih dengan bumbu khas ini tidak cuma jadi pendamping makanan, tapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Kimchi punya rasa pedas dan asam yang khas, cocok buat dimakan bareng nasi, mie, atau bahkan burger!
2. Bibimbap : Lezat dan Sehat dalam Satu Mangkok
Bibimbap adalah salah satu makanan khas Korea yang sering banget jadi pilihan. Isian berupa nasi, sayuran, daging, dan telur setengah matang bikin hidangan ini tidak cuma enak, tapi juga bergizi. Tren Bibimbap 2024 makin seru karena banyak restoran yang menawarkan varian vegan atau seafood untuk menyesuaikan selera semua orang.
3. Jjajangmyeon : Mie Hitam yang Lagi Hits
Siapa sih yang tidak kenal Jjajangmyeon? Mie dengan saus kacang kedelai hitam ini punya rasa gurih dan sedikit manis yang bikin nagih. Meski bukan asli Korea (inspirasi dari Cina), Jjajangmyeon udah jadi bagian dari trend makanan Korea yang wajib dicoba, terutama kalau kamu penggemar mie!
4. Tteokbokki : Jajanan Pedas yang Legendaris
Penggemar makanan pedas pasti kenal dengan Tteokbokki. Hidangan berupa kue beras yang kenyal ini disiram saus gochujang pedas manis yang bikin nagih. Tren terbaru di Korea adalah Tteokbokki fusion, seperti versi keju, seafood, atau bahkan carbonara, yang bikin camilan ini makin variatif.
5. Bulgogi : Daging Panggang yang Juicy
Bulgogi adalah salah satu hidangan klasik Korea yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Irisan daging sapi yang dimarinasi dengan campuran kecap, gula, dan bumbu lainnya ini punya rasa manis gurih yang khas. Untuk 2024, banyak restoran yang menawarkan Bulgogi dengan berbagai jenis daging, mulai dari sapi wagyu hingga plant-based meat.
6. Samgyeopsal : Makan Seru Bareng Teman-Teman
Mau pengalaman makan yang seru? Samgyeopsal jawabannya! Hidangan barbeque dengan irisan daging babi atau sapi ini biasanya dimasak langsung di meja. Kamu bisa membungkus daging dengan daun selada, tambahkan bawang putih, saus ssamjang, dan langsung hap! Tidak heran kalau Samgyeopsal sering jadi pilihan buat nongkrong bareng.
7. Hotteok : Pancake Manis yang Menggoda
Hotteok adalah camilan manis khas Korea yang cocok dinikmati kapan saja. Isiannya berupa gula coklat, kacang, dan kayu manis yang meleleh saat dimakan. Tren terbaru adalah Hotteok dengan berbagai rasa seperti green tea, coklat, hingga cream cheese, yang bikin makanan tradisional ini tetap relevan di era modern.
8. Naengmyeon : Segarnya Mie Dingin di Musim Panas
Kalau lagi musim panas, Naengmyeon adalah pilihan yang tepat. Mie dingin dengan kuah segar ini biasanya disajikan dengan irisan daging dan telur rebus. Sensasi dinginnya bikin kamu merasa segar di hari yang terik. Banyak restoran kini menyajikan Naengmyeon dengan tambahan topping modern seperti udang atau alpukat.
9. Kimbap : Sushi Versi Korea yang Praktis
Kimbap, yang sering disebut “sushi Korea,” adalah pilihan praktis untuk camilan atau makan siang. Isian nasi, sayuran, daging, dan telur digulung dengan rumput laut kering, menciptakan rasa yang seimbang. Tren terbaru adalah mini kimbap atau kimbap dengan isian unik seperti tuna pedas atau ayam teriyaki.
Meskipun banyak hidangan baru bermunculan, makanan tradisional seperti di atas tetap relevan dan terus berinovasi. Dengan sentuhan modern dan variasi yang menarik, makanan khas Korea makin digemari di seluruh dunia.