Chinese food atau makanan khas Cina sudah lama menjadi favorit banyak orang di berbagai negara, termasuk Indonesia. Cita rasanya yang kaya, perpaduan bumbu yang khas, serta tekstur yang menggugah selera membuat masakan Tionghoa mudah diterima di lidah masyarakat Indonesia.
Tak perlu jauh – jauh ke Cina untuk menikmati kelezatan kuliner ini, karena kini banyak restoran di berbagai kota, terutama di Jakarta, yang menyajikan makanan khas Cina dengan cita rasa autentik. Ajak keluarga dan teman – teman Anda untuk mencicipi beragam hidangan lezat berikut ini!
1. Fuyunghai : Telur Dadar Khas Cina dengan Saus Asam Manis
Fuyunghai adalah salah satu makanan khas Cina yang sudah sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari telur dadar yang dicampur dengan beragam sayuran, seperti wortel dan daun bawang, serta tambahan daging ayam atau seafood. Keistimewaan dari Fuyunghai terletak pada saus asam manis yang disiram di atasnya, memberikan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asam yang sangat menggugah selera.
2. Bebek Peking : Hidangan Legendaris dengan Tekstur Kulit Renyah
Bebek Peking merupakan salah satu makanan khas Cina yang terkenal hingga ke berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan memanggang bebek hingga kulitnya menjadi renyah, sementara dagingnya tetap lembut dan juicy. Bebek yang telah matang kemudian diiris tipis dan disajikan bersama saus hoisin atau saus asam manis. Biasanya, Bebek Peking dinikmati dengan nasi atau dibungkus dalam kulit pangsit tipis bersama potongan daun bawang dan timun.
3. Sapo Tahu : Makanan Hangat yang Cocok untuk Segala Suasana
Sapo Tahu adalah hidangan Chinese food yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, sawi putih, brokoli, dan jamur yang dimasak dalam claypot. Hidangan ini sering ditambahkan dengan tofu yang lembut serta daging ayam, seafood, atau sapi. Sapo Tahu memiliki kuah yang kaya rasa, membuatnya cocok disantap saat cuaca dingin karena bisa menghangatkan tubuh.
4. Hainan Jifan : Nasi Hainan dengan Aroma Gurih yang Khas
Hainan Jifan, atau yang lebih dikenal dengan nama nasi ayam Hainan, adalah makanan khas Cina yang sudah sangat akrab bagi masyarakat Indonesia. Nasi ini dimasak menggunakan kaldu ayam dan bumbu khusus sehingga menghasilkan tekstur yang pulen dan rasa yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ayam rebus atau ayam panggang, serta dilengkapi dengan saus jahe, kecap asin, dan sambal khas.
5. Wonton : Pangsit Cina dengan Isian Lezat
Wonton adalah salah satu makanan khas Cina yang menyerupai siomay, tetapi dengan penyajian yang berbeda. Wonton biasanya diisi dengan udang dan ikan cincang, kemudian direbus dan disajikan dalam kuah kaldu hangat. Di beberapa tempat, wonton juga bisa disajikan dalam versi goreng yang memberikan sensasi renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
6. Bakpao : Kudapan Lezat dengan Berbagai Varian Isian
Bakpao merupakan jajanan khas Cina yang sudah sangat populer di Indonesia. Nama “Bakpao” berasal dari dua kata dalam bahasa Hokkian, yaitu “bak” yang berarti daging, dan “pao” yang berarti bungkusan. Kulit bakpao terbuat dari tepung terigu yang diberi ragi sehingga teksturnya lembut dan empuk. Isian bakpao kini semakin bervariasi, mulai dari daging ayam, sapi, kacang hijau, cokelat, hingga keju.
7. Mapo Doufu : Tahu Pedas Gurih Khas Sichuan
Mapo Doufu adalah makanan khas Cina yang berasal dari Provinsi Sichuan. Hidangan ini terbuat dari tahu yang dipotong dadu dan dimasak dengan daging sapi giling, cabai, serta bumbu khas Sichuan yang terkenal pedas dan menggugah selera. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asin membuat Mapo Doufu sangat cocok disantap bersama sepiring nasi putih hangat.
8. Chow Mein : Mie Goreng Khas Cina yang Menggugah Selera
Chow Mein adalah salah satu hidangan mie khas Cina yang sangat populer. Mie ini digoreng hingga sedikit renyah, kemudian dicampurkan dengan ayam, udang, berbagai sayuran, serta bumbu – bumbu yang khas. Rasanya sangat lezat dengan perpaduan manis, asin, dan gurih yang membuat siapa pun ingin menyantapnya lagi.
Makanan khas Cina memiliki cita rasa yang unik dan kaya akan bumbu, sehingga tak heran jika Chinese food begitu digemari oleh masyarakat Indonesia. Dari hidangan berkuah seperti Sapo Tahu dan Wonton hingga makanan panggang seperti Bebek Peking, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang istimewa.