Enak dan Wajib Dicoba : Kuliner Jawa Barat Menarik Perhatian

Dengan kekayaan jenis kulinernya yang banyak macam dan menggugah selera peminatnya, Jawa Barat merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kuliner yang sangat menarik dan enak untuk dicoba. Di tengah pesatnya tingkat perkembangan zaman, makanan tradisional khas Sunda tetap menjadi pilihan favorit banyak orang. Selain rasanya yang lezat, berbagai macam makanan ini juga memiliki tradisi dan cita rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain.

Berbagai Makanan Khas Jawa Barat Yang Direkomendasikan

1. Nasi Liwet: Sajian Tradisional yang Mengenyangkan

Nasi Liwet merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang paling digemari. Hidangan ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan, daun salam, serai, dan berbagai rempah lain, sehingga menciptakan aroma harum yang menggoda. Biasanya nasi liwet ini akan disajikan dengan makanan samping lain seperti lalapan, berbagai macam jenis sambel, ikan asin, ayam goreng, dan tahu maupun tempe.

Nasi Liwet tidak hanya terkenal karena rasanya yang gurih, tetapi juga karena cara penyajiannya yang unik. Dalam tradisi Sunda, nasi liwet biasanya disajikan langsung di atas daun pisang. Hal ini membuat suasana makan menjadi lebih hangat dan akrab, karena dinikmati Bersama – sama orang terdekat karena dimakan dengan tangan langsung.

2. Batagor: Jajanan Pinggir Jalan yang Mendunia

Makanan khas Bandung ini adalah singkatan dari bakso tahu goreng, dan telah menjadi jajanan favorit tidak hanya di Jawa Barat, tetapi juga di seluruh Indonesia. Batagor terbuat dari adonan ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu, kemudian digoreng hingga kering dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Di Bandung, kamu bisa menemukan Batagor di banyak tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran.

3. Mie Kocok Bandung: Nikmatnya Mie dengan Kuah Kaldu Sapi

Jika Anda pergi ke kota Bandung dan ingin mencoba sesuatu yang hangat dan berkuah, Mie Kocok adalah salah satu pilihan kuliner yang tepat untuk dicoba. Hidangan mie ini yang akan disajikan dengan hangatnya kuah kaldu sapi yang kental dan gurih akan membuat siapapun yang makan merasa nikmat. Mie kocok biasanya terdiri dari mie kuning yang tebal, irisan kikil sapi, tauge, serta taburan daun seledri dan bawang goreng. Beberapa penjual juga menambahkan bakso atau ceker ayam sebagai pelengkap. Keunikan Mie Kocok terletak pada proses penyajiannya, yaitu dengan cara dikocok dalam wadah sebelum disiram kuah kaldu.

4. Karedok: Salad Tradisional dengan Sambal Kacang

Bagi para foodie yang sangat menyukai sayuran – sayuran, Berkuliner Karedok adalah salah satu makanan yang wajib dicoba di Jawa Barat. Makanan ini bisa dianggap sebagai salad versi tradisional Sunda. Karedok terdiri dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, kol, terong, mentimun, dan kemangi, yang kemudian disiram dengan sambal kacang yang pedas dan gurih. Sambal kacangnya dibuat dari kacang tanah yang dihaluskan dengan tambahan cabai, bawang putih, kencur, gula merah, dan sedikit air asam. Rasa segar dari sayuran mentah dipadukan dengan gurihnya sambal kacang memberikan sensasi unik yang sangat khas

5. Surabi: Pancake Tradisional dengan Beragam Topping

Surabi adalah makanan tradisional Sunda yang menyerupai pancake. Namun, berbeda dengan pancake pada umumnya, Surabi terbuat dari adonan tepung beras dan santan yang dimasak di atas tungku dengan api arang, sehingga memberikan aroma khas yang sangat menggoda. Jenis dessert ini  biasanya akan disajikan dengan topping saus manis yang terbuat dari gula merah dan santan saja jika mengikuti cara tradisional orang Sunda memakannya. Tetapi semakin perkembangan zaman modern ini, Surabi kini hadir dengan beragam topping modern seperti keju, cokelat, durian, hingga sosis dan telur. Perpaduan antara rasa tradisional dan modern ini membuat Surabi tetap eksis sebagai jajanan favorit di berbagai kalangan.

6. Combro dan Misro: Camilan Tradisional yang Menggoda

Combro dan Misro adalah dua jenis camilan khas Sunda yang sering ditemukan di pasar – pasar tradisional yang banyak menjual berbagai macam kue – kue tradisional. Keduanya terbuat dari parutan singkong, namun dengan isian yang berbeda.

Combro diisi dengan oncom pedas dan digoreng hingga renyah. Combro biasanya memiliki rasa pedas dari cabai yang digunakan dan gurih dari oncom dan bumbu – bumbu yang digunakan didalamnya. Berbanding terbalik dengan Combro, Misro memiliki isian gula merah yang manis. Gula Merah yang ada di dalam misro akan meleleh di dalam ketika misro digoreng di minyak yang panas, dan akan memberikan sensasi manis yang lumer di mulut ketika makan panas – panas.

7. Es Cendol: Minuman Segar yang Menyegarkan

Untuk menutup daftar ini, ada minuman segar khas Jawa Barat yang tak kalah populer, yaitu Es Cendol. Terbuat dari tepung beras yang dibentuk seperti mie kecil berwarna hijau, Es Cendol disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es batu. Rasa manis dari gula merah yang berpadu dengan santan membuat Es Cendol menjadi pilihan yang sempurna untuk menghilangkan dahaga, terutama di hari yang panas. Di beberapa tempat, Es Cendol juga sering disajikan dengan tambahan kacang hijau atau ketan hitam, yang memberikan tekstur dan rasa tambahan.